em busca da pêra perdida

Fui ao supermercado querendo comprar somente um vidro de mostarda francesa (que não vivo sem) e um alho-poró, para o caldo que farei hoje de madrugada ou amanhã cedo. É claro que não voltei só com isso, entre as coisas que eu comprei, estas pêras ercolini, que nunca usei, são pequenas e tão bonitinhas e estavam uma bagatelle. Pela aparência se parecem com as willians, em tamanho reduzido. Têm alguma sugestão do que posso fazer com elas? Se der tempo, amanhã ou depois vou usá-las. No meu livro sobre ingredientes não encontrei nada sobre a pêra ercolini.