Aquela abóbora japonesa (da casca escura e grossa) que estava sobre a mesa virou esta sopa cremosa de abóbora, muito simples de preparar. Cozinhe a abóbora descascada e cortada em cubos em caldo de legumes ou frango, que pode ser caseiro para quem é mais caprichoso (como eu prefiro) ou mesmo cubinhos dissolvidos em água, para quem quer praticidade. Quando a abóbora estiver cozinha, bata-a no liquidificador ou usando o hand-mixer, com parte do caldo do cozimento e acrescentando um pedaço de queijo azul, normalmente uso gorgonzola, mas dessa vez usei um pedaço de queijo azul francês que eu tinha na geladeira. Acerte o sal, a pimenta e deguste.
Outra opção interessante é juntar uma colher de creme de leite fresco na hora de servir :)
10 comentários:
Vc é mesmo chique, queijo azul francês,não é para qualquer um,rsrs. e essa sopa hummmmmm,eu kero.abraços!!
Abóbora é minha leguminosa preferida. Sua cozinha é um luxo! Bjs
assim com queijo ainda não provei. gosto de unir um pouco de curry ou sumo de gengibre na sopa de abóbora.
bjo
Muito bom ...também nunca exprimentei com queijo francês..qual era?...devia estar uma delícia!
Adoro sopa de abóbora, pena que eu seja a única de casa...
Gosto muito de fazer a sopa com a abóbora assada e tem razão, o blue cheese dá um toque super especial.
Abraços,
Cláudia
Eu adoro com o creme de leite fresco, fica muito bom!!!!
Combina com esses dias estranhos que tem feito aqui em SP, hein?!
Nunca provei sopa de abóboras, mas gostei da idéia! Seu blog é muito fino!
deu água na boca...
com parmesão fica bom tmb.
escondidinho de abóbora é uma delícia, já experimentou?
Olá, muita sintonia hein? tb fiz sopa de abóbora, vou postar em breve no meu blog,a receita é diferente da sua. Bjinhos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com
Hummmm que delícia, vou ter que experimentar essa sua receita!
Obrigada..
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