ameixa açucarada

Uma sobremesa bastante prática mas nem por isso pouco saborosa.

Ameixas açucaradas

4 ameixas pretas

clara de um ovo levemente batida

3 colheres de sopa de açúcar, cristal ou demerara

150g de creme de leite espesso (nata)

sementes da fava de uma baunilha ou algumas gotas de essência de baunilha.

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Pincele as ameixas com clara de ovo e role sobre o açúcar, até que todas fiquem cobertas com uma camada de açúcar.

Coloque sobre uma travessa refratária e leve ao forno por 20 a 25 minutos, até que fiquem macias. Caso tenha usado ameixas não muito maduras, o tempo irá ser prolongado um pouco mais.

Misture o creme de leite com a baunilha, batendo levemente.

Sirva uma ou duas ameixas por pessoa, com uma colher do creme de leite.

Para uma versão mais sofisticada, sirva com mascarpone em vez do creme de leite, para uma versão light, sirva com iogurte.

Gostaram dos meus talheres de sobremesa novos? Hehehe, na verdade não tão novos assim, é prata brasileira do século XIX, contrastada 10 dinheiros. O cabo é decorado com caneluras, típicas do estilo D.Maria I, e têm o monograma E.T.C.S., ficou bem com o pratinho Companhia das Índias, não? ;)