quarta-feira, 20 de janeiro de 2010

Salada de lentilhas e salmão

Oh, oh! Este calor não acaba mesmo... Ainda estou na praia e este é o motivo do sumiço. No almoço de outro dia fiz outra salada, eu tinha um pedaço de salmão congelado e lentilhas no armário, me lembrei de já ter visto alguma receita de salada de lentilhas e salmão em algum livro (talvez algum livro do Jamie Oliver, ou um livro americano chamado Simple Food, ou um livro só com receitas com salmão ou ainda o livro de receitas da dieta de South Beach...), mas longe de casa, não teria como saber qual o livro, então fiz a receita à minha maneira.
Fiz assim:

salada lentilhas e salmão

Salada de lentilhas e salmão

Primeiro cozinhei a lentilha, comecei refogando em azeite um dente de alho bem picado, até começar a dourar, juntei a lentilha e completei com água mas também pode ser caldo de legumes caseiro (sem sal), deixei cozer até a lentilha ficar macia, escorri e reservei. Cozinhei um belo pedaço de filé de salmão em caldo de peixe (mas que também pode ser água com um pouco de sal), deixei cozer até o filé se desfazer facilmente em lascas.
Misturei as lascas de salmão com as lentilhas, temperei meia cebola pequena bem picada, vinagre, sal, pimenta e bastante azeite. Também usei grãos de pimenta rosa e Servi fria, ficou bastante gostosa e recomendo tentarem em casa ;)

18 comentários:

Marina Mott disse...

Jamais pensaria em fazer salada de salmão com lentilhas...agora vou considerar!

Anônimo disse...

Gostei do prato vou fazer um dia destes pq amo salmão! rsrs
Senti sua falta aqui no blog!
bjss

Priscila بريسيلا شريم

Simony Silva disse...

Ai Dani.... Me convida p/ esse almoco?!
Tambem estava com saudades de voce e suas postagens, nao desapareca menino!
Beijao

Helena Passos Caldas disse...

Conheço um chefe de coznha que tambem faz essa salada ja com e adorei,ele é e SP e tamebm se chama Daniel, muito refinado e trouxe muita experiencia de Lisboa onde morou.Continue assim adore seu blog.

Ana Paula Nogueira disse...

Meu Deus Daniel, AMEI o seu Blog.... Te adicionei no MSN, me autoriza POR FAVOR!!

Até mais,
ANA PAULA

César Ferro disse...

Hei..Cadê tu? Sinto sua falta ...redundante dizer: Que delícia!! Morri de vontade de comer ....rss Espero convite, viu?! Beijão seu pescadorzinho sumido!hehe

Pedro disse...

Assim como a Simony e o César,eu também fico esperando o convite.Que tal um menu degustação com os principais pratos publicados no Blog?
Saudades de você!

Regina disse...

Vou tentar.
Sabe que estou aprendendo a cozinhar com vc, né?
Nunca havia chegado perto de um fogão mas agora estou curtindo pra caramba.
Em casa todos estão adorando minhas incursões na cozinha. (antes tarde do que nunca).
bjs.

Anônimo disse...

Olá!
Você fez anos agora, não foi?
MS

Daniel Figueiredo disse...

Não, eu faço aniversário em fevereiro, dia 19, está próximo! Quem será MS?

+QueReceitas disse...

O que vocês acham que falta hoje em dia para quem lida com gastronomia em termos de informação e serviço? Ajudem-nos a desenvolver a gastronomia no Brasil! Nós precisamos das suas sugestões e comentários! Somos do +QueReceitas, um portal que busca promover o avanço da gastronomia por meio da colaboração dos amantes e profissionais da área na troca de informação e conhecimento.

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Marina disse...

teu blog é uma delícia de ler :)

Anônimo disse...

Sou portuguesa e vivo em Portugal... Gosto muito de ler o seu blog. Aprecio muito a sua sensibilidade e o seu bom gosto. Não é vulgar num rapaz tão novo! Espero não me esquecer da data do seu aniversário para o felicitar. MS

mariliafig disse...

Estou com saudades!!Você só começa depois do Carnaval?rs
beijos

Cynthia Lloréns disse...

Amei seu blog...tudo aqui é uma graça e prometo voltar sempre.
Eu adoro cozinhar e suas dicas sào 10!!!!!!!!!!!!Parabéns!!!!

Beijos

Cynthia

http://cyndiscrap.blogspot.com
http://espacovipbuffet.blogspot.com

Meire disse...

Daniel, cadê você? Deixe a preguiça de lado e volte a postar mais delícias! Meire

César Ferro disse...

Gente,foi seu niver e vc nem postou nada cade vc ..estou sem seu numero roubaram meu celular ... ishh aparece mininu!

blog da marcelina disse...

Cadê você? Tô com saudades das suas postagens...