horta de ervas aromáticas

Há uns dois anos comecei a plantar ervas em casa, no começo somente orégano, alecrim e ciboulette, como moro em uma casa que não é grande, plantei em uma floreira. É gostoso cultivar ervas e não é difícil, só precisa de um pouco de atenção. Você vai precisar de um vaso, pedrinhas, mudas de ervas e terra fértil. Comece colocando pedrinhas no fundo do vaso ou floreira (pode pedir um pouco de brita de alguma obra), isso ajuda na drenagem do vaso, depois coloque um pouco de terra, a muda e por fim complete o vaso com mais terra. Feito isso é só regar diariamente com carinho e descobrir o lugar onde cada planta gosta de ficar, com mais ou menos sol, mais ou menos água, existem dicas de como fazer isto, mas a melhor forma é observando na prática. Salsa, manjericão e salsão por exemplo gostam de bastante água, já o alecrim, o estragão e a segurelha menos água. Nos meus vasos e floreiras tenho manjericão comum, roxo, anão e gigante, segurelha, dill, estragão, orégano, manjerona, ciboulette, cebolinha, salsa lisa e crespa, tomilho, salsão, hortelã e alecrim. Onde usar cada erva também se aprende com o tempo, eu gosto de usar alecrim em assados e principalmente carne de suínos, manjericão com tomates, manjerona com frango e ciboulette com molhos brancos(como usei no papperdelle com aspargos). Vez em quando, pela manhã quando vou regar os vasos, pego uma folhinha de alecrim ou de hortelã e mastigo, hehe acreditem, deixa o hálito bom.



Se você estiver animado a começar uma hortinha, indico as mudas da horta em casa, geralmente é possível encontrá-las em grandes supermercados. Junto às mudas há um folheto com dicas de como cuidar da sua nova planta. Sempre que cozinhar usando a erva que você plantou vai se sentir competente, hehehe eu pelo menos me sinto.
Embaixo meu pé de manjericão, que está a crescer cada dia mais, talvez em breve vire um pesto!